Zagorska juha s vrganjima

Cette soupe traditionnelle est originaire de la région croate de Zagorje. Elle est préparée avec des cèpes, de la charcuterie, des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l'ail, du vin blanc, de la crème aigre et des aromates tels que du paprika, du sel, du poivre et des feuilles de laurier. Cette soupe nourrissante et consistante est particulièrement populaire en automne et en hiver, et on dit qu'elle est très efficace pour soigner la gueule de bois. C'est également un aliment de base lors de nombreuses fêtes à Zagorje, où elle est parfois servie dans une miche de pain ronde évidée.