Arjamolho

L'arjamolho è una tradizionale zuppa fredda portoghese o insalata della regione dell'Algarve. È fatta con ingredienti come pane raffermo, pomodori, peperoni verdi, aglio, olio d'oliva, origano, aceto di vino, acqua e sale. Gli ingredienti vengono mescolati insieme per creare un piatto rinfrescante, spesso servito freddo, rendendolo ideale per le calde giornate estive. È simile al gazpacho spagnolo e si gusta tipicamente con pesce o frutti di mare alla griglia, riflettendo i freschi sapori mediterranei dell'Algarve.