Bagel e salmone affumicato

Bagel and lox è un classico panino newyorkese composto da un bagel appena sfornato, tagliato a metà e guarnito con formaggio cremoso e salmone stagionato. Il panino può essere guarnito anche con capperi o cipolle rosse tagliate a fettine sottili, mentre il semplice formaggio cremoso può essere sostituito con formaggi cremosi all'aneto e all'erba cipollina. Sia i bagel che il lox sono stati introdotti in America dagli immigrati ebrei europei all'inizio del XX secolo e, negli anni '50, il bagel è diventato un alimento base in America. Tradizionalmente, si potevano trovare nelle gastronomie ebraiche di New York, ma oggi sono disponibili in tutto il paese. Tuttavia, se sei un purista che vuole solo l'autentico panino bagel and lox, rimani nelle gastronomie newyorkesi.