Bakwan malang
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Come suggerisce il nome, il bakwan Malang è un piatto indonesiano originario della città di Malang, ed è strettamente associato al bakso, un'altra famosa zuppa di polpette indonesiana. Sia il bakso che il bakwan Malang derivano dalla tradizione culinaria indonesiano-cinese e, poiché l'Indonesia è prevalentemente un paese musulmano, le polpette sono solitamente fatte con carne di manzo o pollo. I due piatti condividono alcune somiglianze, ma il bakwan Malang è caratterizzato dall'aggiunta di wonton fritti (bakwan). Sebbene sia composto da ingredienti comuni ed economici, il piatto combina i tipici sapori indonesiani che sono apprezzati sia dalla gente del posto che dai turisti.
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