Bambini di Jókai

Jókai bableves è una saporita zuppa di fagioli ungherese che prende il nome dal famoso scrittore Mór Jókai, che era un grande fan di questo piatto. È fatta con fagioli, salsicce affumicate, carne affumicata e verdure come cipolle, pomodori, carote e sedano. La zuppa è solitamente aromatizzata con aceto e panna acida. Quando le verdure diventano tenere e la zuppa raggiunge una consistenza densa, è pronta per essere consumata. Jókai bableves è particolarmente popolare nelle fredde giornate invernali.