Bella ragazza

Bela juha o zuppa bianca è un piatto tradizionale originario delle zone settentrionali della Croazia. È particolarmente popolare nella zona attorno a Novi Marof. La zuppa è fatta con una combinazione di latte, panna, farina di mais e sale. È abbastanza semplice preparare la bela juha: tutti gli ingredienti devono essere semplicemente combinati e fatti bollire lentamente mescolando il composto per tutto il tempo. Dopo pochi minuti, è pronta per essere servita, tradizionalmente con cubetti di pane fritti o con qualche fetta di pane fresco a parte. La zuppa è solitamente preparata nei fine settimana prima di Pasqua, quando tutta la famiglia si riunisce attorno al tavolo della cucina.