Boccadillo di tortilla di chorizo

Il bocadillo de tortilla de chorizo è un panino con frittata fatto con pane spagnolo ripieno di tortilla spagnola (frittata di patate) arricchita con fette di salsiccia piccante di chorizo. Il panino può essere fatto con una baguette in stile spagnolo (barra de pan), pane all'aglio (pan de ajo) o un panino per hamburger che di solito viene tagliato a metà e ricoperto con il ripieno. Oltre alla tortilla di salsiccia di chorizo, il ripieno del panino spesso contiene altri ingredienti come fette di pomodoro o lattuga, formaggio e maionese. Si consiglia di accompagnare il panino con peperoni arrostiti o alegría riojana (una varietà di peperoncini piccanti) per coloro che amano il cibo piccante.