Bosforo rosso

Il boçpor è un piatto tradizionale croato originario della zona di Sopje. Ha due versioni: bianco e rosso. Il boçpor rosso è fatto con una combinazione di farina, acqua, paprika rossa macinata, strutto e passata di pomodoro fatta in casa. Questa versione è spesso arricchita con salsicce o carne secca come costolette e pancetta. La consistenza del boçpor rosso dovrebbe essere più densa delle zuppe cremose e più liquida della salsa di pomodoro. In passato, il boçpor veniva servito a colazione prima di andare a lavorare nei campi.