Bourou-bourou

Questo piatto tradizionale greco unisce pasta e varie verdure, il tutto cucinato in un saporito brodo a base di pomodoro. La zuppa si adatta facilmente alle preferenze e ai gusti, e non ci sono regole rigide da seguire per quanto riguarda la scelta delle verdure o il livello di piccantezza. Tuttavia, la zuppa dovrebbe sempre avere una consistenza densa, e si consiglia di utilizzare qualsiasi verdura di stagione. Bourou-bourou è tradizionalmente associato all'isola di Corfù, ed è spesso paragonato al famoso minestrone italiano.