Budaatai huurga

Budaatati huurga è un piatto tradizionale mongolo a base di riso. Per prepararlo, il riso viene cotto con carne di manzo o agnello sminuzzata, insieme a uova, cavolo, cipolle, peperoni e carote. Il piatto è solitamente aromatizzato con salsa di soia, cumino e peperoncino in scaglie o peperoncino in polvere. È pronto da servire quando tutti gli ingredienti sono completamente cotti e teneri e il riso sul fondo diventa croccante. Budaatai huurga o riso mongolo viene sempre servito caldo, per pranzo o cena.