Cappelletti in brodo

La combinazione di pasta cappelletti e un saporito brodo di pollo è un piatto tradizionale italiano che è popolare in tutta l'Italia settentrionale e centrale, ma si ritiene che sia il piatto che la pasta cappelletti ripiena abbiano avuto origine nella regione Emilia-Romagna. Sebbene i ripieni nella pasta possano variare e comunemente includano manzo, pollo, formaggio e noce moscata, vengono sempre cucinati e serviti accompagnati da un brodo di pollo caldo e generosamente condito. Da un piatto festivo che veniva tradizionalmente mangiato a Natale, i cappelletti in brodo sono oggigiorno apprezzati in varie occasioni.