Cikhirtma

Chikhirtma è una zuppa georgiana saporita e sostanziosa che si ritiene sia un ottimo rimedio contro i postumi della sbornia. È composta da pezzi di pollo, cipolle, uova, farina, aceto, acqua e condimenti come sale, foglie di alloro e coriandolo. Ha un sapore leggermente aspro e una consistenza densa e cremosa. La zuppa viene solitamente servita calda e si consiglia di guarnirla con coriandolo fresco tritato.