Ciorba di Perişoare
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La ciorbă de perişoare è una tradizionale zuppa acida rumena con polpette di carne di maiale e riso. Le perişoare vengono bollite insieme a cipolle, carote, peperoni rossi e sedano rapa. Sono condite con prezzemolo, levistico, sale, borş e panna acida. La ciorbă de perişoare dovrebbe essere servita calda, accompagnata da peperoncini piccanti o cipollotti e pane.
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