Come arrivare

Originaria di Huế, questa specialità locale è preparata con vongole o cozze cotte e riso al vapore, solitamente servito freddo o a temperatura ambiente. Ulteriori guarnizioni per questo semplice piatto di riso includono arachidi, coriandolo, peperoncini, salsa di gamberi fermentata, carambola, fiori di banano, taro, cipolle fritte, cotiche di maiale fritte, semi di sesamo tostati o altre aggiunte, mentre una ciotola di brodo di vongole è solitamente servita a parte, e dovrebbe essere versata sul riso. Il piatto è solitamente servito con pezzetti fritti di carta di riso o involtini di wonton fritti.