Come lam

Il cơm lam viene preparato riempiendo di riso glutinoso dei tubi di bambù che vengono prima avvolti in foglie di banano e poi arrostiti su carboni ardenti. È stato inventato come un piatto comodo e portatile, pensato per i lunghi viaggi, e la sua origine è solitamente associata al Vietnam settentrionale e nord-occidentale, specialmente a Sapa, sebbene tecniche e piatti simili si possano trovare in Laos, Cambogia, Myanmar e Thailandia. Il cơm lam viene solitamente servito con maiale o pollo alla griglia, e solitamente è cosparso di semi di sesamo o arachidi tostate.