Come un cane

Il Cơm chiên è la versione vietnamita del riso fritto. Il piatto è molto versatile perché quasi tutto può essere aggiunto al riso per arricchirlo, ma di solito è preparato con riso bianco, aglio, sale e pepe. Il riso viene cotto e poi saltato in padella in olio bollente. Il Cơm chiên viene servito ancora caldo e può essere arricchito con varie verdure, uova o carne di salsiccia. La salsa di soia o la salsa di pesce possono essere utilizzate come condimento, mentre i cipollotti tritati forniscono una consistenza extra e un bel contrasto visivo con il riso.