Corba di rapina
La zuppa di ortica è un piatto tradizionale della Macedonia del Nord, solitamente preparato con foglie di ortica giovani o secche, cotte in acqua con un po' di olio o burro, farina, aglio, cipolle e (facoltativamente) latte. L'umile ortica è un ingrediente essenziale nella cucina tradizionale della Macedonia del Nord e nelle cucine vicine. Questa zuppa viene servita calda, solitamente con latte acido, panna acida o kefir.
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