Diciamolo chiaramente

Questa tradizionale combinazione di riso e pesce è solitamente preparata con pesce bianco come il branzino o il dentice. Il pesce viene fritto o cotto al forno separatamente, mentre il riso viene cotto in uno speciale brodo di pesce preparato con cipolle fritte e bahārāt, una miscela di spezie tradizionale che di solito impiega pimento, grani di pepe, cassia, coriandolo, cardamomo, cumino e peperoncini o paprika. Il piatto è tradizionalmente servito su un piatto, guarnito con pinoli leggermente tostati e mandorle a scaglie. Se lo si desidera, si può servire una salsa speciale a parte.