Divano di pollo

Il Chicken Divan è una ricca casseruola fatta con pezzi di pollo, mandorle, broccoli e salsa Mornay o olandese. Negli anni '50, era il piatto tipico di un ristorante di New York chiamato Divan Parisienne, da cui il nome. L'inventore del piatto è uno chef di nome Anthony Lagasi, che ha ricevuto un premio dal New York Chatham Hotel per la sua creazione. Il piatto può essere ulteriormente arricchito con ingredienti come formaggio, vino bianco, funghi o castagne d'acqua, e si consiglia di servirlo con pane e insalate a parte.