E bauk

Dan bauk è un piatto di riso birmano ispirato al biryani indiano. È composto da riso a grani lunghi aromatizzato con spezie indiane tipiche come zafferano, curcuma, anice stellato, cardamomo, cannella, garam masala e cumino. La svolta birmana del classico indiano è data dall'aggiunta di verdure come piselli, fagioli e carote. Uvetta e noci sono spesso cosparse sopra il riso aromatico e il piatto contiene solitamente pezzi di pollo al curry, agnello o montone. Menta fresca, chutney di mango o sottaceti, salsa di peperoncino verde e un'insalata fresca accompagnano spesso questo piatto di riso.