Empanadas argentine

Le empanadas argentinas, o empanadas argentine, sono un gruppo di dolci tradizionali argentini farciti con una varietà di ingredienti, dalla carne al formaggio e alle verdure. Sebbene siano per lo più apprezzate nella loro forma salata, ci sono varietà di dessert dolci farcite con ingredienti come dulce de leche e mele cotogne. L'impasto, solitamente fatto con farina di grano, viene steso sottile e ripiegato su un ripieno, e il fagottino risultante viene poi cotto o fritto fino a raggiungere la doratura perfetta. Le empanadas tradizionali contengono spesso ingredienti come carne macinata, cipolle e spezie, che conferiscono loro un sapore robusto e saporito. Tuttavia, ogni regione dell'Argentina vanta il suo stile e i suoi profili di sapore unici: piccole e piccanti da Salta, grandi in stile Mendoza con aglio e olive, quelle della Cordillera con agnello e così via. Le empanadas argentinas non sono solo una delizia culinaria; sono anche un simbolo culturale (le empanadas criollas sono state persino dichiarate Patrimonio Culturale dell'Alimentazione e della Gastronomia dal Ministero della Cultura argentino). Sono ottimi come spuntino veloce, pranzo leggero o cena sostanziosa e vengono spesso serviti durante feste e festività varie.