Falsi

Questa tradizionale zuppa di lenticchie greca è semplice negli ingredienti e nella preparazione, ma il risultato è un piatto ricco di sapori. Caratterizzata dalla sua consistenza densa, accanto alle lenticchie marroni o verdi, la zuppa spesso incorpora cipolle, aglio, carote e occasionalmente pomodori frullati. Servita sempre calda e talvolta condita con olio d'oliva e aceto, la fakes è apprezzata come un pasto invernale nutriente e solitamente accompagnata da qualche fetta di pane.