Flanka di carta

Questa tradizionale zuppa di patate polacca è incredibilmente versatile e, oltre alle patate, può incorporare vari ortaggi a radice, funghi o carne affumicata. La scelta degli ingredienti si adatta facilmente alle preferenze personali, ma tutte le varietà sono cotte in saporiti brodi di carne o verdure, quindi solitamente addensate con panna. Guarnita con prezzemolo tritato o aneto e sempre servita calda, questa zuppa densa e sostanziosa è apprezzata come antipasto nutriente.