Gimbap nudo

Il gimbap nudo è una variante di un tradizionale rotolo di riso coreano in cui l'alga tostata (gim) è avvolta all'interno del riso, lasciando il riso esposto, da cui il nome. A parte questo, il gimbap nudo solitamente incorpora ripieni standard che includono principalmente verdure come carote o ravanelli sottaceto, uova, tortini di granchio, foglie di perilla e molti altri ingredienti. I rotoli vengono tagliati in pezzi delle dimensioni di un boccone prima di essere serviti.