Gukbap di Kongnamul
La zuppa di germogli di soia è un sostanzioso classico sudcoreano, tipicamente associato a Jeonju. Oltre ai germogli, la zuppa è tradizionalmente composta da un brodo saporito e riso, ma gli ingredienti facoltativi possono includere varie verdure o un uovo, che a volte viene servito a parte. La zuppa è tradizionalmente preparata e servita in pentole di terracotta (ttukbaegi) e può essere guarnita con pasta di peperoncino, cipollotti o alghe (kelp).
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