Hafalaab

Piatto tradizionale della cucina del Liechtenstein, l'hafalaab è considerato una delle specialità nazionali del Paese. Solitamente consiste in una zuppa o brodo contenente gnocchi di grano e farina di mais, ed è solitamente aromatizzato con pancetta affumicata o prosciutto. Un tempo parte della dieta dei poveri locali, oggigiorno specialità semplici come questa sono solitamente preparate in casa e sono raramente disponibili nei ristoranti.