Hasa adas

Hasa adas è una zuppa libanese sana, adatta anche ai vegetariani. Ha una consistenza densa e viene solitamente preparata con lenticchie, carote, cipolle e pomodori. La zuppa è tradizionalmente aromatizzata con aglio e cumino. Una volta preparata, hasa adas viene guarnita con cipolle caramellate croccanti e dolci o con pezzetti di pane tostato. Quando viene preparata con carne secca, la zuppa viene spesso versata su pane arabo tostato e la creazione viene quindi chiamata fattat adas, solitamente consumata come piatto invernale riscaldante.