Hosomaki

Una delle varietà di makizushi più popolari sono i sottili rotoli di hosomaki. Sono costituiti da tradizionali fogli di nori tostati che vengono ricoperti di riso all'aceto, farciti con un solo ingrediente, quindi modellati in rotoli sottili. Anche se compaiono in numerose versioni, i più famosi sono il rotolo di tonno tekkamaki e il rinfrescante rotolo di cetriolo kappamaki. Tagliato in piccoli pezzi delle dimensioni di un boccone e completato con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia, l'hosomaki è uno spuntino perfetto, sano e nutriente o un pasto leggero.