Ikuradon

Ikuradon è un semplice piatto giapponese che consiste in riso bianco ricoperto di ikura, le uova di salmone carnose. Incredibilmente popolare in Giappone, l'ikura è incorporato in molti piatti tradizionali e, prima del consumo, viene solitamente marinato in un brodo saporito a base di salsa di soia, mirin e sakè. Tradizionalmente servito in ciotole, le delicate uova vengono poste sopra il riso e possono essere mangiate semplici o accompagnate da vari condimenti come tuorli d'uovo crudi o strisce di alghe secche.