Insalata Zeytin
Zeytin salatası è un piatto tradizionale turco originario della zona di Hatay. Questa semplice insalata è preparata rompendo le olive verdi turche indigene in una ciotola di rame, una per una. L'insalata è condita con olio d'oliva e sciroppo di melograno. Può essere servita come antipasto prima del pasto principale o come colazione sana e nutriente.
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