Kalamperova Juha

Kalamperova juha è un piatto tradizionale croato originario della regione di Međimurje. La zuppa è fatta con una combinazione di patate, acqua, grasso di maiale, farina, cipolle, paprika, foglie di alloro, aceto e sale. La farina e le cipolle vengono saltate nel grasso, quindi mescolate con patate tritate, paprika in polvere e foglie di alloro. Il composto viene coperto con acqua e lasciato sobbollire. Quando le patate diventano tenere, si aggiunge l'aceto al composto e la zuppa è pronta per essere servita.