Kasvissosekeitto

Il Kasvissosekeitto è una zuppa di verdure tradizionale originaria della Finlandia. La zuppa è solitamente preparata con una combinazione di brodo vegetale, cipolle, patate, carote, sedano, panna, sale e pepe nero. Le verdure vengono bollite nel brodo finché non diventano morbide e poi schiacciate o frullate e filtrate. Sale, pepe e panna vengono aggiunti al composto e la zuppa viene riscaldata e mescolata finché non diventa densa e cremosa. Una volta pronta, il kasvissosekeitto è spesso guarnito con aneto o prezzemolo e servito bollente.