Kelupi

Kelupis è uno spuntino tradizionale sia del popolo Bisaya che del popolo malese del Brunei residente nel Brunei e negli stati malesi di Sabah e Sarawak. Il riso glutinoso viene prima cotto nel latte di cocco aromatizzato con foglie di pandan, quindi avvolto in foglie di daun nyirik. I rotoli preparati vengono cotti a vapore, quindi lasciati appesi in modo che non contengano acqua in eccesso e il riso all'interno non sia bagnato o umido. Una volta scartato, questo spuntino è abbastanza delizioso da essere mangiato da solo, ma è solitamente abbinato al curry o a un piatto di carne piccante noto come rendang.