Khachapuri della Svanezia

Questa varietà di khachapuri proviene dalla regione di Svaneti in Georgia, da cui il nome. L'impasto è lo stesso utilizzato per altri tipi di khachapuri, mentre il ripieno è fatto con una combinazione di formaggio ad alto contenuto di grassi, uova e cipolle verdi. L'impasto viene avvolto attorno al ripieno e poi pressato in una forma circolare prima di essere cotto fino a doratura. Viene poi spennellato con burro e servito caldo, solitamente a fette o spicchi.