Khachapuri di Osuri

Questa varietà di khachapuri è originaria dell'Ossezia, Georgia. Simile nella forma al khachapuri di Imeruli, è fatto con patate bollite e formaggio che vengono piegati tra due strati di pasta. La gente ama questa varietà di khachapuri perché il formaggio è più cremoso di quello che si trova nel khachapuri di Imeruli, ed è anche meno salato.