Khao su Sapparot

Il Khao op sapparot è un piatto di riso tradizionale thailandese. Sebbene non ci sia una lista di ingredienti prestabilita, il piatto è fatto con una combinazione di riso vecchio di almeno un giorno, aglio, zenzero, cipolle, scalogno, salsa saltata in padella e pezzi di ananas. L'aglio, lo zenzero e le cipolle vengono fritti nell'olio, seguiti dal riso e dai pezzi di ananas. Gli ingredienti vengono mescolati insieme e il piatto viene condito con sale e pepe. Il Khao op sapparot viene spesso servito in un guscio di ananas intagliato e in genere è guarnito con cipollotti tritati sopra. Il piatto può anche essere arricchito con pezzi di pollo, uvetta, anacardi croccanti o peperoncini tritati.