Il Chicken Barb è un panino tradizionale americano originario di Methuen, Massachusetts. Il panino è composto da un panino tostato con semi di sesamo farcito con maionese, lattuga e pollo cotto in una pentola a pressione con condimenti segreti e poi tirato e sminuzzato. Il condimento è ancora un segreto gelosamente custodito e nessuno ne conosce gli ingredienti esatti, a parte poche persone. Si ritiene che il panino sia stato inventato negli anni '40 al Tally Ho Inn, situato a Methuen. Oggigiorno, una propaggine del Tally Ho prepara ancora il panino originale e si chiama Norm's White Horse.
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