Kluski Slesia

Caratterizzati dalla loro forma rotonda e da una piccola rientranza al centro, gli gnocchi della Slesia sono creati con patate cotte che vengono schiacciate o ridotte in riso prima di essere unite a farina di patate o amido di patate e solitamente tuorli d'uovo. Come suggerisce il nome, provengono dalla regione polacca della Slesia, ma sono comunemente consumati in tutto il paese. Quando vengono bolliti, di solito vengono accompagnati con sugo o irrorati con grasso di carne e possono essere gustati come pasto principale o come accompagnamento a vari piatti di carne arrosto.