Kotosoupa
La zuppa di pollo greca è un piatto confortante fatto con un saporito brodo di pollo, teneri tagli di pollo, vari ortaggi a radice e una scelta di pasta o riso. Anche se può essere preparata con un brodo chiaro, i greci preferiscono addensare la zuppa con avgolemono, una cremosa salsa di uova e limone. Sostanziosi e nutrienti, i piatti della zuppa di pollo sono un punto fermo dei ristoranti e un classico piatto cucinato in casa.
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