Krumplileves

Krumplileves è una tradizionale zuppa di patate ungherese composta da patate, farina, cipolle, paprika, pomodori, carote e rape. È solitamente aromatizzata con prezzemolo, sedano, semi di cumino, sale e pepe. Quando le verdure sono abbastanza tenere e la zuppa raggiunge una consistenza densa, è pronta per essere servita, preferibilmente con un cucchiaio di panna acida sopra. Poiché il krumplileves è così economico e facile da preparare, di solito viene preparato alla fine del mese. Ci sono alcune varianti, quindi ad alcune persone piace aggiungere pezzi di salsiccia alla zuppa per un sapore extra.