Lasagne radicchio e salsiccia

Lasagne radicchio e salsiccia è una varietà di lasagne tradizionale italiana, particolarmente popolare a Treviso. Questa lasagna dal sapore forte è solitamente preparata con una combinazione di radicchio rosso di Treviso, sfoglie di pasta per lasagne, salsiccia, aglio, formaggio scamorza, olio d'oliva e salsa besciamella (farina, burro, noce moscata, latte, sale e pepe nero). Il radicchio e la salsiccia vengono saltati in olio d'oliva con uno spicchio d'aglio e la lasagna è preparata alternando strati di pasta, formaggio scamorza, composto di radicchio e salsiccia e salsa besciamella. La casseruola viene cotta al forno fino a quando non diventa dorata e spumeggiante, e poi viene servita immediatamente.