Lemang

Lemang è un piatto tradizionale che si ritiene abbia avuto origine in Indonesia, ma si trova in molti paesi del sud-est asiatico come Malesia, Brunei e Singapore. È fatto con riso glutinoso, latte di cocco, aromi opzionali e sale, che vengono combinati e poi cotti in un tubo di bambù su un fuoco aperto. L'interno del tubo è solitamente rivestito con foglie di banano per evitare che il riso si attacchi. Lemang è tradizionalmente mangiato l'ultimo giorno del Ramadan, per segnare la fine del periodo di digiuno. È solitamente servito come contorno con piatti a base di carne.