Levata di comando

Köménymagleves è una zuppa tradizionale ungherese preparata con semi di cumino come ingrediente principale. I semi di cumino vengono cotti con farina e olio o grasso per creare un roux dorato. Il roux viene poi mescolato con acqua e uova sbattute e insaporito con sale, pepe e paprika. Questa zuppa viene servita calda, solitamente con crostini sopra. In passato, la ricetta era ancora più semplice perché le persone raramente usavano uova o spezie aggiuntive. Secondo le credenze popolari ungheresi, questa zuppa è ottima contro il mal di stomaco.