Ma'jun palov

Il Ma'jun palov è un pilaf di riso tradizionale originario dell'Uzbekistan. Questo tipo di plov è fatto con una combinazione di succo di carota, olio, pollo, cipolle, carote, coriandolo, cumino, riso e sale. Il pollo viene saltato in olio con carote, coriandolo, cumino, cipolle e succo di carota. Si abbassa la fiamma e si aggiunge il riso alla pentola. Il composto viene coperto con altro succo di carota e acqua, e poi lasciato sobbollire finché i succhi non evaporano. Il Ma'jun palov è solitamente servito caldo su grandi vassoi.