Majziły Palov

Il mayizli palov è un pilaf di riso tradizionale originario dell'Uzbekistan. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di carne come montone o manzo, olio, carote, cipolle, riso, uvetta, curcuma, cumino, coriandolo e sale. La carne viene rosolata in olio con cipolle, carote, cumino, coriandolo, sale e uvetta. Il composto viene coperto con acqua e lasciato sobbollire per un po'. Il riso e la curcuma vengono quindi aggiunti alla pentola e il plov viene cotto finché il riso non diventa morbido e completamente cotto. Una volta pronto, il mayizli palov viene servito su un grande piatto mentre è ancora caldo.