Mchemsho

Il mchemsho è un piatto tradizionale della Tanzania settentrionale composto da numerosi ingredienti come patate, fagiolini, carote, banane, pomodori, cavoli, melanzane, peperoni dolci e una varietà di spezie. Il nome del piatto può essere tradotto come qualcosa che viene bollito. Le verdure vengono combinate con carne o pesce per creare un pasto completo. In Tanzania, il mchemsho è considerato un piatto speciale fatto per occasioni speciali, poiché è piuttosto costoso rispetto ad altri piatti del paese.