Melopita

Tradotto come torta al miele, questo dolce greco leggero è tradizionalmente associato all'isola di Sifnos, ma le sue varianti si possono trovare anche in altre regioni greche. La torta unisce formaggio fresco, preferibilmente mizithra a base di latte di pecora o capra, uova e miele, e di solito viene cotta come una torta rotonda senza crosta. Si consiglia di guarnire la melopita con una spolverata di cannella e un filo di miele aggiuntivo.