Midi po burgaski
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Midi po burgaski è un piatto popolare a base di cozze e riso della provincia di Burgas in Bulgaria, nota per la sua ricca vita marina. Questo piatto è solitamente preparato con cozze del Mar Nero, riso, vino bianco, verdure e varie erbe. Le cozze vengono cotte finché i loro gusci non si aprono e si riempiono di riso. Le cozze vengono servite su un piatto grande e irrorate con succo di limone.
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