Miyeokuk

L'ingrediente principale di questa nutriente zuppa sudcoreana è l'alga secca, in genere la varietà wakame, nota in Corea come miyeok. La zuppa è composta da un brodo sostanzioso e da una scelta di proteine che può includere qualsiasi cosa, dal manzo, ai gamberi, alle ostriche, alle cozze o al tofu, mentre è solitamente aromatizzata con olio di sesamo e salsa di soia. È interessante notare che, grazie alle proprietà benefiche della wakame, questa zuppa è un piatto base apprezzato dalle donne dopo il parto. La tradizione suggerisce anche di mangiarla durante le feste di compleanno, ma è per lo più apprezzata come un confortante piatto quotidiano servito con riso e vari contorni coreani.