Moksi-alesi

Il Moksi-alesi (letteralmente riso misto) è un piatto creolo molto popolare in Suriname. In origine era una combinazione di avanzi, ma oggigiorno è solitamente preparato come un piatto di riso con pesce o carne salata. Il piatto è solitamente arricchito con l'aggiunta di pomodori, fagioli dall'occhio nero e talvolta anche latte di cocco. Può essere servito con una varietà di condimenti come pomodori a fette, cavolo bianco croccante, cipolle rosse, cetrioli a fette, platani fritti e un po' di salsa piccante. Il piatto è consumato principalmente a pranzo e spesso può essere visto alle feste di compleanno del Suriname.